Membedah Peluang dan Tantangan Swasembada Daging 2014

Mataram - Permasalahan tingginya harga daging saat ini masih belum bisa ditekan meski impor sapi siap potong telah dibuka oleh Kementerian Perdagangan. Hal ini yang menjadi pertanyaan besar, apakah tingginya harga daging tersebut dikarenakan memang kelangkaan pasokan di lapangan ataukah ketergantungan impor kita yang masih tinggi?

Kriteria Ayam Kampung Asli Siap Jual

Ternakayamkampung.com - Musim penghujan masih belum berlalu namun permintaan daging ayam pun terus berdatangan. Seperti masa suram peternak biasanya di bulan Februari - April adalah masa sulit dalam penjualan. Dikarenakan sepinya pasokan daging dari peternak serta kebutuhan daging untuk bulan tersebut mengalami penurunan. Entah pengaruh musim penghujan mengakibatkan panen ternak mengalami kegagalan tinggi atau para peternak menerapkan strategi penjualan dengan menjual pada bulan Mei-Juli (masa liburan sekolah) atau karena sebab tertentu.Untuk itu kami ingin mengulas kategori ayam kampung asli siap panen siap jual atau siap dipasarkan.

Sapi Australia Meradang

PLASADANA.COM - Begini cara peternak Australia mengungkapkan kekecewaan sambil bercanda. Pemerintah Negeri Kanguru diminta beli 100.000 ekor sapi, kemudian sumbangkan ke Indonesia.

Tentu ini sindiran, mengingat Indonesia mengurangi impor sapi asal Australia. Apalagi sedang ada kasus dugaan korupsi pada kuotanya.

Masalah lainnya, kurs dolar AS terus menguat sehingga harga sapi Australia jadi mahal. Akibatnya, pasokan di negara tersebut lantaran pasar ekspor tak mampu menyerap. Inilah yang membuat para peternah serta sapinya meradang.

Kemtan Selidiki Kandungan Daging Sapi Australia

JAKARTA, KOMPAS.com - Menanggapi kabar pelarangan produk jeroan dan daging sapi asal Australia ke Rusia, Kementrian Pertanian RI melakukan uji sampling terhadap produk yang sama. Sebab, selain mengimpor sapi hidup, Indonesia juga memasukkan daging sapi dari negeri kangguru tersebut.

"Sejak pengumuman (Rusia) itu, sekarang kami juga lakukan uji sampling untuk daging beku, jeroan dan daging dari sapi siap potong dan sapi bakalan impor dari Australia," ujar Syukur Iwantoro, Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kemtan, pekan lalu.

Selama ini, kata Syukur, Indonesia sudah melarang pemasukan produk jeroan sapi kecuali hati dan jantung. Sebab hasil temuan uji sampling tahun 2012 silam, ditemukan kandungan stimulan trenbolone pada jeroan sapi asal Australia di atas ambang batas.

"Hasil 2012 lalu pada jeroan, memang di atas ambang batas. Untuk jeroan batasnya 10 parts per billion (ppb), dan daging 2ppb. Untuk daging impor yang kemarin masih di bawah ambang batas, tapi kita uji lagi," imbuh Syukur.

Syukur bilang, kandungan stimulan ini berpengaruh negatif bila dikonsumsi ibu hamil dan balita. "Untuk anak perempuan bisa tumbuh jakun seperti lelaki, sementara anak lelaki bisa tumbuh seperti perempuan. Juga berpengaruh menurunkan fertilitas," terang dia.

Sehingga, jika hasil uji sampling menunjukkan kandungan stimulan tersebut positif di atas ambang batas, pemerintah Indonesia bakal menghentikan impor tersebut.

Pada Senin (27/1/2014) lalu, pemerintah Rusia memberlakukan pelarangan atas impor daging sapi Australia jenis jeroan atas penggunaan stimulan trenbolone ini. Sejumlah negara memperbolehkan penggunaan stimulan tersebut, namun, pemerintah Moscow masih menilainya tidak aman untuk dikonsumsi. (Oleh Maria Elga Ratri)

Sumber:http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2014/02/02/1031041/Kemtan.Selidiki.Kandungan.Daging.Sapi.Australia 2/2/2014

Motto BPTU Sembawa:"Bibit Unggul Peternak Makmur"